TÚI HÚT OXY – GÓI HÚT OXYGEN

Túi hút oxy là một trong những giải pháp tiên tiến hiện nay được thiết kế đặc biệt giúp hấp thụ toàn bộ oxy chứa trong các bao bì của thực phẩm.

Túi hút oxy có thành phần chính là Fe₂O₃, có khả năng hấp thụ oxy và carbon dioxide tương đối mạnh. Túi hút oxy giúp giữ độ tươi ngon, sự tươi mát, màu sắc và hương vị của các thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Đồng thời ngăn chặn sự tăng trưởng của nấm mốc, kí vi sinh vật, sự ôi thiu, oxy hóa… Bên cạnh đó, nó cũng hiệu quả trong việc ngăn chặn sự phát triển của sự ăn mòn, rỉ sét…

Một số ưu điểm của túi hút oxy:

Có rất nhiều phương thức bảo vệ thực phẩm như: đông lạnh, sấy khô, ướp muối, hút chân không, đóng hộp, bơm chất trơ.v.v. nhưng khuyết điểm là không thể khử hết 100% Oxy. Các loại vi khuẩn có thể tồn tại ở môi trường Oxy chỉ ở mức 0,4%. Sử dụng phương thức bơm khí N₂ hoặc CO₂ vào bên trong túi đóng gói thực phẩm, thì Oxy vẫn tồn tại từ 2 – 5%. Ngoài ra trong quá trình bảo quản thực phẩm Oxy bên ngoài không khí sẽ thẩm thấu vào bên trong túi đóng gói, cho nên vẫn ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, đặt biệt là thực phẩm nhiều dầu.

Như vậy khi sử dụng Gói hút oxy có thể đem đến những ưu điểm như sau:

• Gói hút Oxy được thiết kế để hấp thụ tối đa lượng Oxy chứa trong bao bì sản phẩm (oxy chỉ còn 0,1% được xem là tình trạng không có Oxy). Ngăn chặn được sự sinh trưởng của vi khuẩn. Đồng thời khử cả Oxy bên ngoài xâm nhập vào trong thời gian bảo quản thực phẩm.
• Chống tĩnh điện.
• Sử dụng an toàn, không có tác dụng phụ, không gây ung thư, bảo vệ an toàn sự tươi ngon của thực phẩm, thân thiện với môi trường.
• Duy trì sự tươi mới sản phẩm và chất lượng thực phẩm.
• Có sẵn trong các gói nhỏ hoặc dạng cuộn, dễ dàng hơn khi sử dụng.
• Kéo dài tuổi thọ sản phẩm.
• Ngăn ngừa nấm mốc và vi khuẩn hình thành
• An toàn để sử dụng với thực phẩm và các sản phẩm thực phẩm liên quan.
• So với phương thức hút chân không và bơm chất trơ thì thuận tiện hơn và giá thành sản phẩm thấp hơn.

Túi hút oxy được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như:

• Bảo quản độ tươi của thực phẩm
• Ngăn cản sự phát triển của nấm mốc, ôi thiu đối với các sản phẩm khô như thịt, cá
• Hạn chế sự mất nước và nấm mốc ở rau quả, trái cây tươi
• Duy trì hương vị cũng như chất lượng sản phẩm dược phẩm
• Giữ nguyên chất lượng của thuốc lá, trà, các loại hạt…
• Chống rỉ sét, bảo quản tuổi thọ kim loại.

Cách thức sử dụng túi hút Oxy:

Tùy theo số lượng sản phẩm và độ ẩm xung quanh mà lựa chọn khối lượng, kích thước túi hút oxy một cách phù hợp. Túi hút oxy rất an toàn và giúp kéo dài thời gian sử dụng của các sản phẩm.